Клейстер

мука — 50/100/200 г.
вода — 350/700/1400 мл.

Просейте муку через сито.
Влейте 300–350 мл воды комнатной температуры в миску, следом всыпьте муку и размешайте венчиком до однородности. Не должно остаться комочков.
Остальную воду доведите до кипения в кастрюле.
Аккуратно влейте мучной раствор в кипяток, постоянно помешивая.
Дождитесь, когда клейстер по консистенции станет похож на густую сметану, и уберите емкость с огня.